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店家介紹

400年來,烏魚是臺灣人最有感情的魚,多少漁民,藉烏金成家、因烏金富有,多少人,寒冬裏,來上一碗暖暖的烏魚米粉最歡喜。 結婚筵席若是少了烏魚子,菜肴為之失色;年節饋贈,少了烏魚子,伴手將為之失禮。守信的烏魚,就像老友,造訪臺灣,帶來歡喜的消息,烏魚之於臺灣人的情感,猶如口中化不開的雋永滋味,烏魚文化,就是臺灣特有的歡喜文化。

珍芳烏魚子觀光工廠珍芳烏魚子已有五十多年歷史,最初是在鹽埕市場裏一間掛滿烏魚子的2坪小店,因品質深受顧客信賴,建立出良好口碑及穩定客源。第二代接手後,積極導入專業化制程、建立標準程式,更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。而當初那個小店,至今仍然屹立,維繫著與老顧客的深厚情感。

珍芳烏魚子觀光工廠
臺灣海洋資源豐富,具代表性的漁產品牌卻寥寥無幾,日本有帝王蟹、墨西哥的車輪鮑、俄羅斯的魚子醬、陽澄湖大匣蟹等都是舉世聞名。臺灣擁有400年烏魚文化,更是最重要漁獲之一。我們想藉由「珍芳烏魚子見學工廠」,將臺灣的烏魚文化傳承延續,並積極推廣,讓烏魚子成為另一個臺灣之光。

珍芳烏魚子見學工廠→高雄海洋探索館→高雄歷史博物館→駁二藝術區
珍芳烏魚子見學工廠→旗津海水浴場→旗津渡輪船→西子灣
芳烏魚子見學工廠→夢時代→漢神百貨→電影圖書館→愛河沿岸
珍芳烏魚子見學工廠→彪琥台灣鞋觀光工廠→高雄科學工藝博物館
珍芳烏魚子見學工廠→新掘江商圈→原宿玉竹商圈→六合夜市

產品服務介紹
  • 延壓

  • 風乾

  • 整形修補

  • 脫鹽

  • 鹽漬

  • 綁頭

 

珍芳烏魚子見學工廠



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網站:www.a-ten588.com.tw

營業時間:08:00~22:00

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