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店家介紹

鴨賞可說是宜蘭最具代表性的名產,但由於缺乏企業化的生產與管理,想要突破目前的景況,唯有企業化的發展並配合市場的趨勢才能使鴨產業更篷勃發展。

「博士鴨」承繼傳統、創新科技化的鴨肉新型產品,無論包裝、設計、製造過程,風味調製等皆是兼具色、香、味、美之傑作,而成份營養的考究,則是完全不同於古老鴨賞,「博士鴨」將鴨賞由原料開始徹底改變,使用專業飼養的肉鴨,並將鴨肉經滾動按摩調味,因此「博士鴨」的鴨賞不僅肉質細嫩、富肉汁、且口味適中,為方便忙碌的現代人,「博士鴨」更將鴨賞所須的配料如:青蒜絲、香油、醋、糖、醬油等與鴨賞肉調味拌妥後真空包裝,冷凍保鮮,使消費者只需解凍打開真空包裝即可食用,除了鴨賞之外更有牛蒡卷、鵝肝卷、博多卷、鵝醬火腿、薑母鴨..等30多種鴨製產品。

「博士鴨」 店的設計也是與眾不同,獨樹一幟,店內陳設主要分為肉品區、蛋品區、禮品區及形象教育區,有體系的介紹,更讓消費者了解「博士鴨」的產品,值得一提的是形象教育區,此區完全屬於非商業性展示,介紹鴨相關知識及博士鴨的CIS(企業視覺識別體系統)展示,讓消費者進入門市不單只是單純的購物,更可得知鴨方面的知識,走出店面成為一位鴨博士。

從民國86年創立品牌,創立人林政德就強調,除了滿足對吃挑剔的老饕外,更要給消費者知的權益。但礙於門市空間較小,一直企盼能有一個完全展現的鴨舞台,能提供更多元的服務,故成立台灣第一家鴨賞觀光工廠,本廠更為宜蘭唯一鴨賞獲國際ISO22000 9001 HACCP 國際認證,品質有保障。

除了購買宜蘭等路乎你有面子及大啖鴨肉大餐,更可一窺鴨的成長生態及深刻體會養鴨人家的辛勞劬苦,了解產品製成及DIY的樂趣。讓您了解鴨子一身都是寶,及有關鴨俚語的趣味源由,如鴨霸、鴨子聽雷..等。希望您來一趟博士鴨,讓您變成鴨博士,真正因應「知識經濟體驗時代」的來臨,博士鴨觀光工廠歡迎您的蒞臨。

建議行程:
上午→前往宜蘭傳藝中心→冬山河親水公園
中午→來到博士鴨觀光工廠用餐、認識鴨鄉-鴨產業知識《享受DIY樂趣
下午→可到羅東運動公園、林場文化園區
晚上→逛羅東夜市

產品服務介紹
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傳真:

E-mail:

網站:duck.diy.org.tw/

營業時間:09:00~18:30

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