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店家介紹

愛與夢想的釀酒廠

對大自然生命的熱愛與延續─ 釀酒廠「中台灣第一酒廠」的誕生
「美酒、美景,人生最樂莫過於此!」
建造酒莊的夢想起源於大家長陳阿公對葡萄園的熱愛,與休閒生活環境的分享。
陳阿公世代種植葡萄園,多年的栽種經驗與技術的累積,讓下一代深深感受到爺爺對於大自然生命的細心呵護與用心耕耘。葡萄園開墾在丘陵山坡上,最大的好處就是通風佳且排水性良好,受氣候、地形影響,晨間多霧使白天氣溫涼爽,午間氣溫上升,入夜後溫度颯爽,每日溫差的變化有利葡萄的成長,如同阿公所說的:「我家的葡萄天天在洗三溫暖!皮膚緊實幼綿綿!」即使下雨,雨水也會順勢而下,果實含水量低因此特別香甜。這裡的葡萄符合了法國釀酒傳統所嚴格遵循的風土條件 (Terroir),也成為酒莊引以為傲的夢幻果實。

民國91年政府加入WTO後,積極推動國內農業轉型及產業升級,同意開放農民設立酒廠,也為家族的夢想開啟一扇窗,經過第二代兩兄弟的努力,於民國92年,由財政部核可成立中台灣第一酒廠。

三代家族釀造工藝的薪火相傳

本酒廠現在由老、中、青三代共同經營,結合老經驗與新觀念的夢幻團隊。本著對葡萄酒釀造的執著與熱愛,從葡萄園的耕作、釀酒季節的辛勤揮汗、酒窖熟成的耐心等待、到新酒上市的快樂分享,每個過程都是謹慎與堅持。以最高品質的新鮮葡萄及最用心的釀酒態度,精釀出大自然珍賜的香醇美酒。
本酒廠秉持提供高品質、有益健康的釀造酒為職志,投入大量資本研發先進釀酒技術與設備,並派遣技術人員赴歐美釀酒先進國家進行技術交流,並取得專業證照。

酒莊服務:葡萄酒、紅酒、專業品酒解說、酒窖導覽、伴手禮、冰酒、洋蔥葡萄紅酒、咖啡、簡餐

周邊景點:新社花海、大雪山、逢甲夜市、豐原廟東小吃、高美濕地

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中台灣鐵道之鄉酒莊

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負責人: 陳先生

電話:

傳真:

E-mail:

網站:www.midtaiwan.com.tw

營業時間:09:00~18:30

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